ハローこんにちは、ぱぱちんです。
今回は、新橋の大人気ラーメン店🍜利尻昆布ラーメンくろおび🥓の「熟成くろおびラーメン」をお取り寄せして食べてみました。
熟成くろおびラーメン(2食入)
¥2,600 税込
【送料:全国一律1,200円】
内容量 約1,460g
麺: 140g×2
スープ:(塩・醤油)430gx2
具材: 160gx2
消費期限 製造日を入れて5日間
利尻昆布を贅沢に使った化学調味料一切不使用の
安心して食べられるラーメンです。
塩・醤油を1食ずつお召し上がりいただけます。
利尻昆布ラーメン くろおび
〒105-0003
東京都港区西新橋1-20-11 安藤ビル 1F
電話番号:03-6435-6647
もう、何回チャレンジしただろう⁉️毎週、月曜の夕方に再販され、ほんの数分で即完売‼️
ですが…お盆のある日たまたま覗いてみると、まだ沢山在庫があり即購入できました。
(その後、すぐ完売になりましたけど…)
発送指定日の翌日にラーメンは到着‼️もう少し大きい梱包を予想していたけども意外にコンパクト👍中を開けるとぎっしりとラーメンのパーツが入っています。今回はチルドのセットなので生のスープと麺、具材やネギもフルに入っており、お店の味をそのままいただくことができます。
全国630店舗以上!もみほぐし・足つぼ・ハンドリフレ・クイックヘッドのリラクゼーション店【りらくる】
中には、取扱説明書1枚と…
具材のパックが2つ、中には豚バラ肉と豚ロース肉のチャーシュー、大きな穂先メンマ、とろ玉(味付け卵)がまとめて真空パック
大きく斜め切りされた九条ネギパックが2つ❗️まだハリがあり新鮮✨容量もたっぷりです。
小分けされた麺が2つ低加水の細いストレート麺で、お店と同じものを入れてるそうです。
スープのパック2つ、塩と醤油味の2つの味が楽しめます。スープは無加調で動物系8種類、魚介系6種類、野菜系5種類と利尻昆布を贅沢に使い丁寧にとったスープです。
ヒノキの割り箸も入っており、奈良県吉野産ヒノキの割り箸で保存料や漂白剤不使用の高級品
早速、調理開始❗️麺がとても伸びやすいと言うことなので、事前に準備が必要!具材のパックを常温に戻すため熱湯10秒ほど漬け込み、バットなどに取り出しておきます。
スープは5分熱湯で温め、冷めない様に器も温めておきます。
スープを注ぎ、準備が整ったら沸騰したお湯に麺を40秒湯がき、しっかり湯切りし、手早く具材を盛り付ければ…
熟成くろおびラーメンが完成です。🎉
熟成くろおびラーメン(醤油)
熟成くろおびラーメン(塩)
麺はつるつるシコシコした歯切れの良い麺で、ほのかに小麦の香りも感じ、程良い長さでスープもよく絡みとてもおいしいです💗
具材のチャーシューは、分厚い厚さにカットされ、豚バラ肉、豚ロース肉共に、ほろりと崩れる柔らかさで噛み応えがある肉質がしっかりしたタイプで、部位による食感の違いはあまり感じられなかったのが少し残念!ですが、お肉だけでお腹がいっぱいになりそうなほど、ボリューム💕があります。
とろ玉は、味付け卵の黄身が超〜ゆるいバージョンで、薄味の出汁がよく染みておいしいです。ご飯の上で割って食べたい…
とても長い穂先メンマも、薄味に味付けされ、とろけるような柔らかさの穂先と軸のシャキシャキした2つの食感💕が楽しめ癖になるおいしさです。
醤油スープは、醤油の臭さや刺々しさが無くまろやかで深い味わいの醤油風味で、和テイストが強く懐石料理の様な上品な旨味が口いっぱいに広がります。動物系のコクや魚介の風味や旨味が複雑に合わさり重厚でゴクゴクと飲み干してしまうスープです。
塩スープは、澄んでキラキラと光る油とても綺麗✨丁寧な仕事ぶりがこの時点で感じられます。醤油スープより更に洗練した感じで、雑味がなく昆布のうまみや節の風味がダイレクトに感じ、波紋のように口いっぱいに広がります。塩味も絶妙で優しい口当たりですが、後からほのかに感じるニンニクの風味も後押し、ついつい口に運びたくなる美味しいスープです。💖
どちらも瞬間的なパンチ力はないけども、持続的に広がり続ける深い旨味で記憶に残るおいしいスープ‼️さらに、九條ネギの青々しさも加わると、日本に生まれてきたって良かった🎌としみじみと思ってしまいます💕美味しくて癒される美味しいラーメン🍜とってもおいしいので食べてみてね🤗
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今回は、竹田恒泰先生のお店🌟「熟成くろおびラーメン」をお取り寄せ🎶奥深いスープ✨水筒に入れて飲みたい💗YouTube動画よかったら見てみて🤗#くろおび #竹田恒泰 #虎ノ門 #利尻昆布 #利尻昆布ラーメン #昆布 #ラーメン #ラーメン二郎 #飯テロ #グルメ #お取り寄せ #おいしい #YouTube #ぱぱちん pic.twitter.com/pjcAhVosil
— ぱぱちん days!公式 (@papatin16) 2020年8月29日