ハローこんにちは、ぱぱちんです。
今回は前から気になっていたカルディー「インドカレーキット」のカレーを作って食べてみました。
手作りインドカレーキット
価格 345円 (税込)
トマトベースのスパイシーなカレーが出来る手づくりキットです。調理時間も短く20分程度で出来あがり！
ナンミックス 300g
価格 390円 (税込)
インドのパン『ナン』をフライパンやホットプレートで手軽に焼けるよう工夫したミックス粉です。水を加えて手で混ぜ合わせ、サラダオイルを加えてよくこねます。30分～1時間ほど休ませた生地を5ｍｍ程度の厚さにのばして焼けば、ほんのり甘みのある『ナン』のできあがり！お好みで焼きあがったナンにバターを塗っても。【用意するもの】
・ナンミックス粉 300g（本品1袋分）
・水 180cc
・サラダオイル 大さじ1（15cc）
・打ち粉（小麦粉）少々
・フタが出来るフライパン または ホットプレート【手 順】
1. ボウルにミックス粉と水を入れ手で混ぜる。
2. 1にサラダオイルを加え良くこね、ねばりが出たら、ボウルに入れたまま
ラップまたはぬれ布巾をかけて30分～1時間程ねかる。
★一晩ねかせると更においしくなります。
3. 4～5等分にした生地を5mm位の暑さに手で伸ばし、打ち粉をふった
まな板の上にのせ、めん棒で伸ばす。
★粘りがあるので、手に小麦粉をまぶすと伸ばしやすくなります。
4.中火で温めたフライパン（またはホットプレート）に入れ、フタをして1～2分焼く。
★フッ素加工をしていないフライパンの場合は、薄く油をひいてください。）表面がふくらんできたら、裏返して焼き色がつくまで焼いて下さい。
お好みで焼き上がったナンにバターをぬっても美味しくいただけます。
今回は、かなり前から気になっていたカルディーの「手作りインドカレーキット」を購入しどんな感じか試してみることに⁉️いつもはカルディーの"スパイスからつくるインド式カレー"を大量に仕込み冷凍しながら少しずつ食べているのだけども…流石に材料も多く面倒なので、良かったらこちらに変更しようかと検討します。
カレーキットは、3人前と思えない以外に小さく女子うけしそうな可愛らしいパッケージ💕賞味期限は1年と長いのでストックするのも良さそうです。
裏にはレシピも記載され、材料や工程も少なそうで、記載どうり20分ほどで出来そうです。
中にはカレーソースのパウチと炒めスパイスのクミンシードと、香りのスパイスの小袋が入っています。
カレーソース
炒めスパイス
香りのスパイス
今回は、こちらもカルディーで購入したナンミックスも購入し、少し贅沢にいただくことにしました。
まずは時間のかかるナンの生地から作成❗️ナンミックス1袋300gに水150ccとサラダオイル大さじ1をすべて混ぜ合わせまとめます。(小皿の粉は打粉です。)
後、濡れ布巾をし冷蔵庫で1時間寝かせます。
あとは、好きな枚数分に小分けしナンの形に伸ばし、フライパンに蓋をして焼きあげればナン完成です。🎶
(生地はとっても伸ばしやすいですが、再度まとめると硬く伸ばしにくく見た目も悪くなります。)
本題のカレーを作っていきます！材料はこれだけ！リーズナブル💕玉ねぎ200gをみじん切りにし、鶏もも肉200gはスジなどを軽く掃除して一口大にカットすれば準備は完了です。
まずは、鍋にサラダ油30gを加え炒めようスパイスを入れ香り立つまで炒めます。
スパイスの香り立ったら鶏モモ肉と玉ねぎを加えます。今回は、鶏皮のグニュとした食感があまり好きじゃないので、皮目を"カリッ"と焼き上げた後に玉ねぎを加えました。
玉ねぎが透き通ったら水50ccを加え一煮立ちさせアクをとります。
お次にカレーペーストを加え更に煮込みます。
約10分ほど煮込んだら、香りのスパイスを加え3分煮込めばカレーは出来上がり✨
器に盛り付ければこんな感じに出来上がります✨今回はターメリックライスも前もって準備し、ナンと米、両方を楽しみました。💕
調理時間約20分‼️準備を入れても30分ほどで出来たと思えない良い香り🎶分量もたっぷり3人前ほどできます。カレーは本格的なインドカレーとは一味違い⚠️日本人の口に合うように少しアレンジしてるような感じ⁉️スパイスの効きも少し大人しめで、欧風カレーのような奥深いコクがありリッチな味わいに仕上がっています。💕
鶏もも肉もスパイスのおかげなのか？とても柔らかくジューシー🌟スプーンでほろりと崩れる柔らかさ❗️
ナンはふっくら柔らかくモチモチした食感💗小麦の香りもしっかりして、少し甘く感じますが食べやすくとてもおいしいナンです。
ナンを浸せばスパイシーな香りと小麦の甘みが口いっぱいに広がり幸せな気分に❣️
ごはんにたっぷり混ぜ込めばスプーンがもう止まりません…💧
こんなに簡単においしいインドカレーが出来るのは、ちょっと驚き❗️ですが、調理が面倒だけども香味野菜の効いた少し荒々しい"インド式カレー"の方がちょっと好みでした💬辛さ程よく万人受けする美味しいカレーいつもの日常をリッチな気分にさせてくれそうです。✨
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カルディの手作りカレーキット🍛作ってみたわ‼️大人気らしいけど本当においしいの⁉️YouTube動画よかったら見てみて🤗 #カルディ #インドカレー #チキンカレー #カレー #グルメ #飯テロ #ナン #おいしい #時短料理 #女子会 #サラメシ #男子ごはん #YouTube #ぱぱちん #japan #ramen #japanesefood pic.twitter.com/8Fko4nSgEx
— ぱぱちん days！公式 (@papatin16) 2021年2月6日
